San Lorenzo 2825 CP 3000 Santa Fe Argentina
Horario Comercial
Lunes a Viernes
9 a 13hs - 16.30 a 20.30hs
Sábado
9 a 13hs - 16.30 a 20.30
Domingo
Cerrado
Blanco fresco y eléctrico ya desde sus aromas expresivos que recuerdan a hierbas característicos del Sauvignon Blanc, con toques cítricos y frutales aportados por el Chardonnay. Entrada en boca con expresión de fruta blanca, paladar firme, equilibrado, con volumen medio, gran tensión y acidez filosa. Un blanco vertical, moderno y de clima frío.
Viñedos: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco.
Ingeniero agrónomo: Maia Echegoyen
Variedad: Sauvignon Blanc 75%, Chardonnay 25%.
Enólogo: Juan Pablo Michelini
Datos de elaboración: Cosecha manual, ambas cepas se cofermentan en huevos de cemento sin epoxi con levaduras nativas. Terminada la fermentación alcohólica se cría en huevos de cemento por 7 meses, parte del vino (indefinida) realiza la fermentación maloláctica. Leve filtrado y embotellado.
Comentario del enólogo: Edad Moderna es nuestra línea de vinos que menos tiempo pasa en la bodega para su elaboración; son tintos de crianza corta en cemento. Buscamos en esta línea una expresión pura y definida; con vinos filosos, modernos, equilibrados y de gran textura.
SUGERENCIAS
Potencial de guarda: Si bien puede beberse ya, tiene una capacidad de evolución que, estimamos, puede alcanzar los 8 años de vida perdiendo electricidad y tensión y ganando en sutilezas.
Temperatura recomendada de servicio: Entre 9°C y 11°C.
Maridajes: Es ideal como aperitivo y para acompañar ceviches, ostras y platos de la cocina asiática.
ANÁLISIS BÁSICOS
Alcohol: 12,40°
| PH: 3,38 |
Acidez total: 5,06 g/l
Azúcar residual: 2,38 g/l
Prohibida su venta para aquellas personas menores a los 18 años de edad.
Envíos a todo el país, si tu código postal da erróneo, no dude en comunicarse que lo solucionaremos rápidamente.
Envíos a domicilio en el día para pedidos realizados antes de las 11.00hs. El rango horario de entrega los días LUNES A VIERNES será a partir de las 16.30hs y los días SABADOS será de 10.30hs a 13.00hs.
Zonas de reparto: Santa Fe / Santo Tome / Countrys / Sauce Viejo / Colastine / Rincón
Los días FERIADOS el local permanecerá CERRADO.
San Lorenzo 2825 CP 3000 Santa Fe Argentina
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