Extra Brut Extra Old es un Cuvée Collection elaborado a partir de una mezcla única de prestigiosos vinos gran reserva.

ASSAMBLAGE

En 2021, fiel al arte de sus mezclas, la casa ha ampliado su colección Extra Brut Extra Old con un vino de base formado por 8 añadas seleccionadas entre sus más prestigiosos vinos de reserva: 1990, 1998, 1999, 2008, 2009, 2012, 2013 y 2014.

Este vino se somete a una doble maduración: la primera en barricas sobre lías finas durante varios años y, a continuación, tres años más en bodegas antes del degüelle, lo que aporta la textura y la complejidad aromática. Un champagne de precisión para los amantes del vino.

En nariz, el Extra Brut Extra Old 3 desvela aromas de flores blancas, limón cítrico y frutos blancos y se abre con notas de masa de pan y cáscara de naranja. La entrada en boca demuestra un gran frescor, y, después, llegan la complejidad y la profundidad.

NOTA DE CATA

Capa: Burbujas muy finas con color intenso con toques de oro.

Aromas: Flores Blancas, Acacia, Cítricos (limón verde, cáscara de limón), Frutos blancos (uva), Pan, masa de pan, Cáscara de naranja y limón confitado.

Temperatura de servicio 8 a 10° - Potencial de envejecimiento: más de 15 años.

MARIDAJE