Vino Tinto Partridge red blend x750cc

COMPOSICIÓN VARIETAL

50% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. 1.030 m.s.n.m.

NOTAS DE CATA

Color rojo violáceo intenso. Aromas a frutos rojos, cereza, frutilla, guinda, acompañado con notas especiadas. Suave en boca, untuoso, equilibrado; reminiscencias de frutos negros. Taninos suaves y maduros. Final de boca agradable y extenso.

TEMPERATURA DE CONSUMO

16-18 °C

MADURACIÓN DE LAS UVAS

Inicio de Marzo para el Merlot. Fin de Marzo: Malbec y Cabernet Sauvignon.

COSECHA

Manual en cajas de 17 kg.

RENDIMIENTO

9.000 kg/Ha

VINIFICACIÓN

Maceración prefermentativa en frío durante 4-5 días a 8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con delestages al inicio de la fermentación.

CRIANZA

6 meses en Roble, 100% francés.

TIEMPO DE GUARDA EN CORRECTAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

2-4 años.