San Lorenzo 2825 CP 3000 Santa Fe Argentina
Horario Comercial
Lunes a Viernes
9 a 13hs - 16.30 a 20.30hs
SábadoÂ
9 a 13hs - 16.30 a 20.30
DomingoÂ
Cerrado
VINIFICACIÓN
La uva despalillada se envió a tanques para el desarrollo de una maceración fría prefermentativa, de 72 hs. a 10°C. Una vez cumplida la maceración prefermemtativa, permitimos que la fermentación alcohólica comience en forma espontánea con levaduras indígenas, luego se inoculan levaduras seleccionadas, durante la fermentación, al principio de ésta, se hacen picos de temperatura a unos 31°C luego la temperatura de fermentación se maneja entre 23 y 25°C. El sombrero se trabajó en forma manual y un remontaje diario. Además se hicieron dos delestages. Finalmente se hace maceración post fermentativa, llegando a extenderse el total de maceración a 29 días aproximadamente. Luego se descuba y se manda a barricas de roble por 18 meses. Se usa un 15% de roble nuevo, el resto es de segundo y tercer uso. La cosecha se hizo la primera semana de abril.
ANÁLISIS
Prohibida su venta para aquellas personas menores a los 18 años de edad.
Envíos a todo el país, si tu código postal da erróneo, no dude en comunicarse que lo solucionaremos rápidamente.
Envíos a domicilio en el día para pedidos realizados antes de las 11.00hs. El rango horario de entrega los días LUNES A VIERNES será a partir de las 16.30hs y los días SABADOS será de 10.30hs a 13.00hs.
Zonas de reparto:
Lunes: Santa Fe
Martes: Santa Fe / Colastine / Rincón
Miércoles: Santa Fe
Jueves: Santa fe / Santo Tome / Countrys / Sauce Viejo
Viernes: Santa Fe
Sábados: Santa Fe
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