Descripción Enológica

Nota de Cata:

Su color es rojo profundo con reflejos violáceos, intenso. Su aroma es complejo, revela notas a bayas negras como casis y arándanos que se combinan con sutiles notas de regaliz y tabaco. En la boca se destaca por su fineza, amplitud e intensidad, buena estructura tánica, con un final largo y persistente.

Comentarios del viñedo:

Este blend está elaborado con uvas provenientes de cuarteles seleccionados de nuestra finca más antigua “Finca El Oasis”.

• 68% Malbec, cosechados entre los días 8 y 17 de abril.
• 12% Cabernet Sauvignon Clon 169 y 337, cosechados los días 7 y 9 de abril.
• 7% Merlot, Cosechado el día 17 de marzo.
• 8% Cabernet Franc Clon 210, cosechado el día 10 de abril.
• 5% Petit Verdot Clon 400, cosechado el día 11 de abril.

Vinificación:

Las uvas se cosecharon a mano, el transporte se realizo en bins de plastico de 400 kg. Se realizo selección de racimos y decobajado de los frutos. La fermentación se realizo en cubas de madera de 7.000 litros. Los componentes del corte se elaboraron por separado, despues de 6 meses de crianza en barricas, se vaciaron, se realizo el corte, el cual volvió a las barricas de roble y termino su crianza, el tiempo total de crianza fue de 16 meses.

Análisis

• Graduación alcohólica / Alcohol: 14,5 % vol.
• Acidez g/L Tartárica: 5.60
• Azúcar residual g/L: 2
• pH: 3,7