San Lorenzo 2825 CP 3000 Santa Fe Argentina
Horario Comercial
Lunes a Viernes
9 a 13hs - 16.30 a 20.30hs
Sábado
9 a 13hs - 16.30 a 20.30
Domingo
Cerrado
Nota de Cata:
Presenta color rojo rubí intenso, con reflejos azules, profundo.
Delicado y complejo en la nariz, presencia de aromas que recuerdan a casis, combinados con notas de tomates secos, regaliz y pimienta negra.
En boca es intenso, se perciben notas a frutos negros y pimiento. De buen cuerpo, presencia de taninos firmes, pero al mismo tiempo redondos y agradables. Final largo y persistente.
Comentarios del viñedo:
Este vino fue elaborado con uvas Cabernet Sauvignon clones 169 y 337 provenientes de las parcelas N° 720 y 721 de nuestra finca más antigua “El Oasis”, ubicada en el Valle de Uco. La cosecha se realizó entre los días 29 de abril y 1 de mayo.
Vinificación:
La cosecha fue realizada de forma manual, el transporte se realizó en bins de plástico de 400 kg. Los racimos fueron cuidadosamente seleccionados.
El 50% de los frutos fermentó en barricas de roble francés de primer uso de 225 l de capacidad. La uva fue descobajada directamente a las barricas, se realizo una maceración fría pre fermentativa a 10/12 grados centígrados. La fermentación se realizó con levadura seca activa a 28/30°C y durante la misma se realizaron pissages y aportes de oxígeno controlado con cliqueur.
El resto de la fermentación se llevó a cabo en cubas de madera de 7.000 litros de capacidad. Se realizó una maceración fría pre fermentativa a 10/12 grados centígrados. La fermentación se realizó con levadura seca activa a 28/30°C y durante la misma se realizaron remontajes y pissage.
Terminadas las maceración post fermentativa el vino fue descubado y trasegado a barricas de roble francés donde se produjo la fermentación maloláctica. El tiempo de crianza en barricas fue de 18 meses.
Análisis
Prohibida su venta para aquellas personas menores a los 18 años de edad.
Envíos a todo el país, si tu código postal da erróneo, no dude en comunicarse que lo solucionaremos rápidamente.
Envíos a domicilio en el día para pedidos realizados antes de las 11.00hs. El rango horario de entrega los días LUNES A VIERNES será a partir de las 16.30hs y los días SABADOS será de 10.30hs a 13.00hs.
Zonas de reparto: Santa Fe / Santo Tome / Countrys / Sauce Viejo / Colastine / Rincón
Los días FERIADOS el local permanecerá CERRADO.
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