Espumante Alma 4 Bonarda x750cc

• Bodega Zuccardi Valle de Uco
• Tipo Espumante
• Cosecha 2018
• Varietal Bonarda
• Corte 100% Bonarda
• Crianza 30 meses sobre levaduras - Segunda fermentacion en botella
• Enólogo Sebastian Zuccardi
• Región Tupungato (San José) Valle de Uco y Santa Rosa, Mendoza.
• Temperatura de Servicio: 10° C
• Maridaje Aves, Moluscos, Pescado, Grillados, Salteados O Fritos, Ahumados, Al Vapor, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Vegetales Verdes, Frutos Secos, Comidas Picantes Y Muy Condimentadas, Frutas Y Berries, Sushi
• Potencial de guarda De 5 a 10 años

Alma 4 es una línea de espumantes, nacido en 1999, que reúne a cuatro amigos mendocinos en torno a la elaboración de espumantes: la pareja Sebastián Zuccardi-Marcela Manini (el enólogo de la bodega Zuccardi y su mujer, quien también estudió enología) y los ingenieros agrónomos Mauricio Castro y Agustín López. Todos amigos del tiempo en que estudiaban el Liceo Agrícola de Mendoza. Cada espumante lo elaboran con el método de segunda fermentación en botella -algunos tienen largos periodos de crianza- y trabajan con ciertas variedades atípicas para las burbujas, como viognier. Sus uvas nacen en Vista Flores, Tupungato, Los Árboles y San José.

Rojo intenso con fondos negros y violáceos profundos. Son impactantes las frutas negras y rojas como moras, cerezas, ciruelas y frutillas. Luego aparecen también notas balsámicas y especiadas: tomillo, eucaliptus. Es fresco y potente. La mermelada de higos se suma a las ciruelas y cerezas que marcan su presencia. De gran cuerpo y volumen, con suaves taninos.