Gin Estanislao x750cc

PROCESO DE ELABORACIÓN

Nuestro método único de producción garantiza calidad y consistencia en cada lote de gin, ofreciendo una experiencia inigualable.

Filtrado

Diseñado para mejorar las cualidades del alcohol extra neutro de cereal utilizado como materia prima. Por medio de este, se eliminan las impurezas originadas en la fermentación que le da origen. Este proceso se realiza por adsorción con carbón activado, atrayendo las moléculas de impurezas a la superficie del carbón, quedando retenidas en el lecho filtrante

Infusión

Proceso de infusión en frío para extraer de los botánicos los aceites esenciales responsables del "espíritu" del gin, con el cuidado de no modificar sus propiedades naturales por tratarse de sustancias termosensibles.

Destilación

Destilación fraccionada discontinua, en pequeños lotes, que realzan el carácter artesanal, en columnas de destilación de vidrio sometidas a condiciones de alto vacío, generando un perfil de temperaturas durante el proceso que mantiene inalterables los aceites esenciales extraídos en la infusión.

Estacionamiento

Reposo por medio del cual nuestro destilado amalgama su carácter entrelazando sus principales componentes, agua, alcohol etílico y aceites esenciales. Este proceso fundamental se lleva a cabo una vez envasado, asegurándonos de que nuestros clientes experimenten el producto en condiciones óptimas.