Kit Terroir Patagonia

TERROIR

El término terroir (o terruño) es un concepto que combina las características específicas del suelo, topografía, climatología y biodiversidad del entorno donde se cultiva la vid, influenciando a gran escala el producto final y otorgándole cualidades únicas, expresando regiones, culturas, paisajes y distintos métodos de trabajo y vinificación.

PATAGONIA

La Patagonia Argentina, conocida por sus vastos y salvajes paisajes, es una región vitivinícola emergente que distribuye su geografía entre viñedos de La Pampa, Neuquén, Río Negro y Chubut. El terroir patagónico ofrece características únicas: Sus climas son fríos y secos, con marcadas diferencias de temperatura entre el día y la noche. Estas condiciones favorecen una maduración lenta y prolongada de uvas, lo que contribuye a desarrollar sabores intensos y una acidez equilibrada en sus vinos. Las precipitaciones son escasas, y los vientos constantes ayudan a reducir el riesgo de enfermedades en las vides. Los suelos de la región son mayormente arenosos y pedregosos, con baja fertilidad. Esto obliga a las vides a un cierto estrés que hace desarrollar raíces profundas en busca de agua y nutrientes, resultando en vinos de alta concentración frutal. A diferencia de las regiones andinas, la Patagonia no se caracteriza por sus altitudes extremas, por lo que sus viñedos suelen estar ubicados entre 200 y 400 metros sobre el nivel del mar. Estas condiciones contribuyen a la creación de vinos elegantes, frescos y de gran pureza aromática, destacándose por su frescura y equilibrio en cepas de climas fríos, como la Pinot Noir, Merlot, Chardonnay y la clásica Malbec, que se manifiesta en vinos ligeros y muy frutales.