Vino Antisynthesis Parcela Rio Seco x750cc
REF 21734
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Vino Antisynthesis Parcela Rio Seco x750cc
Información del producto
Marca: Sophenia
- Provincia: Mendoza
- Región: Gualtallary
- Enólogo: Joaquín Martín
- Composición Varietal: 94% Cabernet Franc | 6% Sauvignon Blanc
- Viñedo: Gualtallary; Tupungato; Mendoza 1200 (msnm)
- Cosecha: Cosecha manual
- Elaboración: Transporte en bines plásticos, despalillado y encubado en tanques de acero inoxidable mediante gravedad, los racimos de Sauvignon Blanc se separan en cinta de selección, previo al despalillado y luego se adicionan enteros en el tanque de fermentación. Maceración en frío por tres días y posermentativa en base a la degustación, fermentación con levaduras indígenas.
- Crianza: 12 meses en barricas de roble
- Análisis: Alcohol: 14% | Acidez: 6,41g/l | Azúcar residual: 1,8 g/l | Ph: 3,52
- Temperatura de Servicio: 16°-18°
- Notas de cata: Con tonos violáceos concentrados, brillante. En nariz a primera impresión son notas herbales, predomina el tomillo, para continuar con las especias como pimienta roja y clavo de olor, luego la madera aporta en complejidad con notas de dulce de leche y café. De entrada potente y vertical con una acidez marcada, taninos redondos y jugosos que se mantienen desde el comienzo al final de boca.
- PUNTAJES: 94Pts Descorchados | 92Pts James Suckling | 92Pts Tim Atkin
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