Vino Blanco Las perdices torrontes dulce x750cc
REF 12949
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Vino Blanco Las perdices torrontes dulce x750cc
Información del producto
Marca: Perdices Varietales
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Torrontés de Agrelo, Luján de Cuyo.
NOTAS DE CATA
Amarillo tenue con reflejos dorados. Predominan aromas a duraznos, flores blancas, notas cítricas y jazmines. Fresco en boca, su elegante acidez se combina equilibradamente con el azúcar residual. Ideal para diversos postres como cremas heladas o incluso chocolates. También como aperitivo con quesos blancos.
TEMPERATURA DE CONSUMO
8-10 °C
AZUCAR RESIDUAL
45 gr/L
MADURACIÓN DE LAS UVAS
Segunda quincena de marzo.
BRIX A COSECHA
26° (260 gr/L)
COSECHA
Manual en cajas de 17 kg.
RENDIMIENTO
12.000 kg/Ha
VINIFICACIÓN
Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 °C durante 20 días. Detención y paralización de la fermentación mediante acción física (frío), dejando un remanente de azúcar natural.
TIEMPO DE GUARDA EN CORRECTAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
3 años.
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