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Vino Blanco Partridge chardonnay viognier dulce x750cc
REF 14745
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Vino Blanco Partridge chardonnay viognier dulce x750cc
Información del producto
Marca: Partridge
COMPOSICIÓN VARIETAL :
50% CHARDONNAY / 50% VIOGNIER
ORIGEN :
AGRELO, LUJÁN DE CUYO. 1030 MSNM.
NOTAS DE CATA
Color verde tenue con reflejos amarillos. Notas cítricas y un dejo floral.Complejo en boca, suave, con sutiles sabores que recuerdan su paso por roble.
VINIFICACION
Maceración prefermentativa en frío durante 4-5 días a 8ºC. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación.
| T° DE CONSUMO | 10-12°C |
| ALCOHOL | 13,50% |
| MADURACIÓN | Fines de febrero. |
| COSECHA | Manual en cajas de 17K. |
| RENDIMIENTO | 8.000 Kg/Ha |
| CRIANZA | 4 meses en Roble. |
| TIEMPO DE GUARDA | 2 años. |
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