Vino Bourgogne Rouge x750cc (Francia)

Almacenamiento en bodega

Consumo óptimo: de 2 a 8 años

Potencial de envejecimiento: 10 años

Temperatura de degustación

12/13 °C (53-55 °F)

Variedad de uva

Un vino lleno de encanto: de un brillante color rubí y con un aroma intenso a frutos rojos (frambuesa, grosella roja, fresa silvestre). En boca, es agradable, afrutado y refrescante, con taninos suaves y gran elegancia.

Elaboración de vino

Suministro: este vino procede de uvas y mostos adquiridos a proveedores asociados de acuerdo con especificaciones rigurosas.

Cosecha: las uvas se recolectan a mano en cajas abiertas. Si es necesario, se procede a una cuidadosa selección.

Vinificación: despalillado total. De 1 a 2 semanas de maceración y fermentación. Levaduras autóctonas o fermentadas. Prensado vertical o neumático.

Crianza: se mezcla con un 15 a 20% de barricas de roble nuevas.
La crianza dura entre 10 y 14 meses.

Durante todo el proceso de crianza, las decisiones se toman únicamente tras una cuidadosa cata. Los datos obtenidos se complementan con análisis técnicos. Como en todos los vinos de Joseph Drouhin, se da prioridad absoluta a la auténtica expresión del terruño y el carácter de la añada.