Vino El Bayeh Trópico Sur Sauvignon Blanc x750cc

Trópico Sur nace de una selección de parcelas de nuestra finca Los Faldeos, situada en Huacalera, Quebrada de Humahuaca, en la latitud del Trópico de Capricornio. Es a lo largo de la línea imaginaria donde el sol se instala en el cenit al mediodía, y así, durante el solsticio de diciembre, los rayos solares inciden verticalmente sobre las vides. Esto, además del suelo pedregoso, los 2700 msnm y el clima extremo de la Quebrada de Humahuaca son los responsables de dar identidad a esta familia de vinos que busca expresar la esencia de su terroir de origen.

Composición Varietal

100% Sauvignon Blanc

Región

Huacalera, Quebrada de Humahuaca, Jujuy

Crianza

12 meses en ánfora de arcilla española.

Notas de Cata

Una explosión de sabores herbales y frutales, sobre todo cítricos, que atacan la nariz. Es intenso en acidez, firme en textura, rico en cítricos y, sobre todo, notas herbales; como si tratara de un agua de hierbas, pero en versión vínica.

Enólogos

Matias Michelini | Daniel Manzur