Vino Ruca Malén Capítulo Tres Malbec Infuso x750ml
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Vino Ruca Malén Capítulo Tres Malbec Infuso x750ml
Información del producto
Marca: Ruca Malén
Lugar de Elaboración
Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
Altura (s.n.m.)
1400
Volumen
Corte
100% Malbec
Crianza / barricado
Fermentado y posterior añejado en barricas de roble francés, durante 10 meses.
Temperatura de servicio
14° a 16° C
Enólogo
Pablo Cúneo
Elaboración
Cosecha manual y selección rigurosa en viñedo y en bodega. Las uvas se llevan por gravedad hacia el tanque de acero inoxidable, donde se trabaja la extracción con suaves pisoneos, infusionando las uvas de manera tal de no extraer mucha concentración, sino de obtener energía y fruta. Se realiza una maceración en frío los primeros días, y posteriormente se fermenta con levaduras indígenas a temperaturas controladas.
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