Vino Tinto Las perdices ala colorada cabernet franc x750cc

Name: Vino Tinto Las perdices ala colorada cabernet franc x750cc
Brand: Ala Colorada
SKU: 12797
Price: 15500.0 ARS
Availability: InStock

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Vino Tinto Las perdices ala colorada cabernet franc x750cc

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Información del producto

Marca: Ala Colorada

COMPOSICIÓN VARIETAL :

100% CABERNET FRANC

ORIGEN :

AGRELO, LUJÁN DE CUYO. 1030 MSNM.

NOTAS DE CATA

Color rojo rubí intenso. Aromas de cerezas, notas de pimiento; vainilla y café aportados por la crianza en madera. Buen volumen de boca, balanceado, con sabores que recuerdan a pimientos rojos, especias y un toque de chocolate o café. Ideal para acompañar carnes rojas o platos con salsas especiadas.

VINIFICACION

Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.

T° DE CONSUMO	16-18 °C
ALCOHOL	14,50%
MADURACIÓN	Fines de marzo.
COSECHA	Manual en cajas de 17K.
RENDIMIENTO	7.000 Kg/Ha
CRIANZA	El 70% del vino pasa 1 año en barricas nuevas de roble. 100% Roble Francés. Estiba de 1 año en botella.
TIEMPO DE GUARDA	5-7 años.