Vino Tinto Las perdices ala colorada tannat x750cc

COMPOSICIÓN VARIETAL:

AGRELO, LUJÁN DE CUYO. 1030 MSNM.

NOTAS DE CATA

Color rojo violáceo intenso. A la nariz presenta violetas y mermelada de ciruelas, acomplejándose con aromas de vainilla y tabaco, aportados por la crianza en madera. Buen volumen de boca, graso, carnoso, de taninos firmes que aseguran un final prolongado. Notas de frutos negros, moras, especias y dejos mentolados. Ideal para acompañar carnes rojas y diversos platos especiados.

VINIFICACION

Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 ° C. Siembra de levaduras seleccionada. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24-26 ° C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.