Vino Tinto Las perdices red blend x750cc
REF 14129
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Vino Tinto Las perdices red blend x750cc
Información del producto
Marca: Perdices Varietales
COMPOSICIÓN VARIETAL
50% Malbec, 25% Cabernet Franc, 25% Petit Verdot, de Agrelo, Luján de Cuyo.
NOTAS DE CATA
Color rojo violáceo profundo. Complejidad y elegancia aromática con predominio de frutos rojos. Suave en boca untuoso con gran volumen y persistencia. Ideal para acompañar carnes rojas, pastas o carnes blancas con salsas especiadas.
TEMPERATURA DE CONSUMO
16-18 °C
MADURACIÓN DE LAS UVAS
Fin de marzo, inicio de abril.
COSECHA
Manual en cajas de 17 kg.
RENDIMIENTO
9.000 kg/Ha
VINIFICACIÓN
Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C, buscado resaltar el carácter frutal de este vino. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 5 días.
CRIANZA
8 meses en Roble. Roble Francés y Americano. Tostados Suaves.
TIEMPO DE GUARDA EN CORRECTAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
2 años
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