COSECHA: Cosecha manual en cajas de plástico o bines durante la última semana de abril
ALCOHOL 14 % vol.
ACIDEZ TOTAL: 5,4 g/l
AZÚCAR RESIDUAL: 2,42 g/l
VINIFICACIÓN
Fermentación clásica con levaduras seleccionadas de nuestros viñedos a 25°C. Maceración por 20 días. Parte del vino posee crianza en barricas de roble francés por 10 meses
NOTAS DE CATA
Color: Violeta oscuro, con reflejos azulados. Aromas: Nariz con aromas típicos del Malbec, con un perfil frutado y fresco que recuerdan a frutos rojos y negros como cerezas, ciruelas y moras. Sabor: De cuerpo medio, con taninos amables y acidez equilibrada. Final frutado y especiado.