Vino Zuccardi Aluvional Los Chacayes x750cc

ALUVIONAL LOS CHACAYES 2020 ORIGEN

IG Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza. 1100 – 1300 m | 3609 – 4265 ft

EL LUGAR Ubicado sobre la zona sur del conjunto de abanicos aluviales del Arroyo Grande, entre los 1100 y 1250 metros de altitud. Es un paraje de clima templado y gran insolación. En los suelos encontramos depósitos de arena y limo sobre un conglomerado de piedras pequeñas, poco erosionadas, con depósitos ocasionales de calcáreo y yeso.

COSECHA La 2020 fue una cosecha muy particular, caracterizada por los rendimientos limitados y por la alta velocidad de la madurez, que la transformó en una de las más rápidas y desafiantes que recordemos. Las uvas de todas las zonas y variedades llegaron a bodega con inmejorable sanidad y altísima calidad. Los vinos muestran en general excelente complejidad aromática y mucha jugosidad, textura y estructura en la boca.

VINIFICACIÓN Movimiento de la uva por gravedad, fermentación en vasijas de concreto con levaduras nativas. Crianza en vasijas de hormigón.

COMPOSICIÓN VARIEDAD: 100% Malbec

ALCOHOL: 14,5% vol.

ACIDEZ TOTAL: 5,4 g/l PH: 3,6