Champagne Alexandre Bonnet Blanc De Noir x750cc(Francia)

La denominación Champagne proviene de la reconocida casa Grandes Maisons, situada en la subregión Côte des Bars dentro de la región de Champagne. Se elabora exclusivamente con uvas de la variedad pinot noir en la modalidad Blanc de Noirs. La bodega Alexandre Bonnet es responsable de este producto, que presenta una graduación alcohólica del 13% y se ofrece en botella de 75 cl. Este champagne sin añada (NV) refleja la tradición y el terroir de la Côte des Bars.

Viñedo

Las uvas Pinot Noir provienen de viñedos situados en la Côte des Bars, una subregión caracterizada por suelos calcáreos y un clima adecuado para el cultivo de esta variedad. Esta región ofrece condiciones óptimas para la maduración equilibrada de la uva, que aporta estructura y complejidad al vino.

Vino

Se trata de un champagne blanco elaborado únicamente con uvas tintas Pinot Noir, siguiendo la técnica Blanc de Noirs. Su dosificación extra brut permite un perfil más seco y fresco, destacando la pureza y elegancia del método tradicional.

Cosecha

Sin añada específica, este champán se compone de diferentes cosechas seleccionadas para lograr un equilibrio característico en la casa.

Vinificación y crianza

El proceso de elaboración se realiza siguiendo los métodos tradicionales del Champagne, con fermentación en botella y una crianza prolongada sobre lías, que aporta finura y complejidad aromática. La dosificación extra brut acentúa el carácter natural y mineral del vino.

Variedades de uva

Pinot Noir

Características y cata

Cata

• Aspecto: Color amarillo pálido con reflejos verdes y una burbuja fina y persistente.
• Nariz: Aromas a frutas blancas y cítricos frescos, con notas de brioche y minerales provenientes de la crianza.
• Boca: Entrada fresca y vibrante, con buena acidez y un final seco y elegante típico de un extra brut.

Servicio

Se recomienda servir a una temperatura de 8-10 °C. No es necesario decantar, pero se puede abrir unos minutos antes para que se expresen mejor los aromas.

Maridaje

Ideal para acompañar aperitivos de salmón ahumado, ostras frescas, terrina de foie gras y quesos de pasta blanda como Époisses o Brillat-Savarin.

Ocasiones

Perfecto para celebraciones íntimas, brindis en eventos profesionales y cenas elegantes pero informales.

Potencial de guarda

Puede disfrutarse ahora mismo y manterse en óptimas condiciones durante los próximos 3 a 5 años.