Espumante Chac Chac Brut Nature x750cc
REF 17132
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Espumante Chac Chac Brut Nature x750cc
Información del producto
Marca: Las Perdices
Su nuevo diseño innova en etiqueta y botella logrando una presentación acorde a su fino paladar. 80% Chardonnay 20% Pinot Noir.
Método
Charmat
Varietal
80% Chardonnay | 20% Pinot Noir
Crianza
40 días en tanque
Origen
Valle de Uco
Amarillo pálido con reflejos verdes, aromas a frutos cítricos con notas de durazno y ananá. Predominio de fruta con sutiles notas de levadura, perlage persistente y delicado. En boca aparece una delicada presencia de frutas frescas, manzana verde, ananá. Ideal para acompañar aperitivos, carnes blancas, mariscos y ensaladas frescas.
Vinificación
Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14 / 16ºC durante 20 días.
Tipo de Crianza
Corte de los vinos base e inicio de la fermentación en tanques de acero inoxidable. Toma de espuma durante 40 días. Gracias al tiempo de contacto sobre las borras se consiguen los aromas y la complejidad final del producto.
Tiempo de Guarda
2 años
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